Dîner aux chandelles en amoureux ? Rien de tel qu’un bon plat pour éveiller les papilles et les sens. Découvrez quelques recettes aphrodisiaques et laissez-vous transporter.
Les Langoustines au gingembre, par Doctissimo.
Pour 2 personnes :
12 langoustines (fraîches ou surgelées), le jus de 2 citrons, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à café de gingembre frais haché, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, une cuillère à café d’aneth hachée.
Le cas échéant, décongelez les langoustines, ôtez leurs têtes. Mettez-les dans un plat avec le jus de citron, l’ail émincé, le gingembre, le poivre. Laissez-les mariner au moins deux heures au réfrigérateur, puis égouttez-les. Filtrez la marinade. Chauffez une
poêle, faites revenir les langoustines dans l’huile. Décortiquez-les, salez-les. Chauffez et réduisez légèrement la marinade, versez-en au-dessus des Langoustines dans les assiettes de service. Saupoudrez de l’aneth.
La Compote de patates douces aux épices des ‘Délices du Monde’
Pour 2 personnes :
250 g de patates douces, 1 cuillère à soupe de miel d’oranger, 25 g d’amandes effilées, 1 citron, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle, 1 éclat d’étoile de badiane (anis étoilé), poivre du moulin.
Épluchez les patates douces, coupez-les en gros cubes. Pressez le citron, versez le jus dans une cocotte et mélangez-le avec le miel, la cannelle, le clou de girofle, la badiane et un peu de poivre du moulin.
Mettez les cubes de patates douces dans la
cocotte, couvrez de 30 cl d’eau et portez à ébullition. Au premier bouillon, baissez le feu et laissez frémir pendant 30 min à couvert. Les patates doivent devenir moelleuses sans se défaire.
Pendant ce temps, faites griller à sec les amandes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez-les à la compote de patates en fin de cuisson. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur. Servir frais dans des coupes.
Enfin, la recette des Raviolis chinois et légumes sautés au wok de Femme Actuelle
Pour 2 personnes :
1 paquet de carrés de pâte à won-ton, 120g de chair de poulet, 120g de crevettes crues, 1 citron vert, 1 oignon nouveau, 1 c. à c. de gingembre râpé, 1 gousse d’ail, 1 poivron rouge, 2 carottes, 1 petite patate douce, 2 poireaux, 1/4 de chou-fleur, 1 c. à c. de sauce soja, huile de cuisson, sel et poivre au moulin.
Découper le citron en deux. Presser le jus d’une moitié et couper l’autre en rondelles. Hacher le poulet, les crevettes et l’oignon nouveau. Les mélanger avec le jus de citron, le gingembre et la sauce soja. Déposer une cuillère bombée de ce mélange sur chaque carré de pâte à won-ton. Les refermer pour former des bourses, en bien pressant les bords. S’ils collent mal, humecter les bords. Réserver.
Hacher la gousse d’ail. Eplucher les carottes et la patate douce. Laver les poireaux, le chou-fleur et le poivron. Détailler tous ces légumes en bâtonnets. Faire chauffer le
wok. Verser un peu d’huile puis tous les légumes, ainsi que les rondelles de citron vert, et faire cuire à feu vif pendant 10 minutes, en remuant fréquemment. Attention, ils doivent rester croquants !
Faire cuire les raviolis 5 min dans une casserole d’eau bouillante puis les retirer un par un à l’aide d’une écumoire. Rectifier l’assaisonnement des légumes en sel, poivre et sauce soja et les servir avec les raviolis.
