Rendez-vous ce soir avec de minuscules graines noires, parfois blanches, qui ont un succès fou dans les assiettes. Vous les retrouvez partout : ce sont les graines de Chia. Cultivées à l’origine au Mexique, consommées par les Incas et les Mayas, elles sont désormais cultivées dans le cirque de Cilaos, à Palmiste Rouge. C’est un Rendez-vous riche en protéines ou en oméga 3, signé Sandra Douceré et Sylvain Ducasse.
