Pour cette 8e et dernière étape, les coureurs ont effectué une boucle de 2,8 kilomètres, 24 fois, entre le rond-point Titan et celui de la Glacière. Étienne Tortelier, du Vélo Club de l’Est, est le grand vainqueur du Tour Cycliste Antenne Réunion 2021 après avoir effectué 67 kilomètres au total ce dimanche 28 novembre. La 8e étape a cependant été remporté par Réunionnais Fabien Taocali du Vélo Club de l’Est également.