Ce jeudi 19 mai marque la fête du pain. À l’Entre-Deux, il se cuisine comme dan tan lontan. Le dernier four à pain de la ville a d’ailleurs bien chauffé pour l’occasion, alors qu’un atelier de préparation de pain traditionnel s’est tenu.
À l’occasion de la fête du pain, la commune de l’Entre-Deux a mis en marche son dernier four à pain pour ses habitants. Une expérience instructive et gourmande réitérée chaque année pour l’évènement.
"Chaque année, on essaye de perpétuer la fête du pain. C’est l’occasion de faire découvrir ou redécouvrir aux Réunionnais la fabrication du pain traditionnel, à la main", explique Dany Apaya, animateur associatif.
"On avait envie d’apprendre à faire du pain à la main, et non pas à la machine, comme à la maison. C’était l’occasion de passer un bon moment", raconte une mère de famille.
