Ce mercredi 6 mars se déroulait la finale du championnat de France du dessert à Marseille. Le Réunionnais Julien Leveneur, chef pâtissier de l’Iloha, est dessert d’or 2022.
La finale du championnat de France du dessert se tenait ce mercredi à Marseille. Julien Leveneur, chef pâtissier à l’hôtel Iloha représentait La Réunion à ce concours. Il a été sacrée dessert d’or 2022 grâce à sa réalisation.
Les concourants devaient réaliser une mignardise aux saveurs exotiques. Le dessert de Jérôme Leveneur était un Baba comme une Tatin, fenouil et manzana avec la contrainte d’une pâte levée.
