DR - Kom o péi - spécialités réunionnaises
En cette fin d’année, les letchis ne sont pas les seuls attendus, il y a une autre spécialité péi qui fait parti des produits consommés lors de cette période : le pâté créole !
Après les letchis, c’est à son tour d’être sous le feu des projecteurs !
Qu’il soit nature, sucré ou salé, le pâté créole reste une tradition incontournable présente dans les maisons réunionnaises depuis toujours.
Cette préparation caractéristique de notre île est composée de saindoux, d’œufs, de sucre, de levure, de farine, de beurre et d’épices. Parfois même, certaine personne font preuve de créativité en la fourrant aux fruits, au chocolat, à la crème de marrons ou encore au foie gras !
Et vous, lequel est votre préféré ?
