SIPA
Najat Vallaud-Belkacem trouve que l’école fonctionne bien. Elle ne veut pas imposer le menu végétarien dans les cantines.
Najat Vallaud-Belkacem, la ministre de l’Education a dit hier : "les choses fonctionnent bien dans les écoles aujourd’hui, en dehors de quelques polémiques", rapporte le site 20minutes.fr. A propos de la volonté du député UDI Yves Jégo, favorable à la proposition de loi rendant obligatoire l’instauration d’un menu végétarien dans les cantines scolaires, la ministre a rappelé que les collectivités locales ont la possibilité de créer un menu de substitution depuis de nombreuses années.
Najat Vallaud-Belkacem a aussi avancé que des menus de substitution qui ne sont pas végétariens sont proposés dans un certain nombre de communes. "Je ne veux pas imposer à ces communes-là de souscrire forcément à un repas végétarien", a-t-elle ajouté à ce propos.
La ministre pense que "les choses fonctionnent bien aujourd’hui si on met de côté certains polémiques qui finiront par être réglées par la justice". Yves Jégo a affirmé vouloir déposer une proposition de loi à la rentrée. L’élu veut mettre fin aux polémiques liées aux repas différenciés selon la religion des élèves.
Des intellectuels français, dont le moine bouddhiste et écrivain Matthieu Ricard, ont proposé la création d’un menu végétarien qu’ils jugent "le plus laïcs de tous" dans les écoles. "Tous les restaurants scolaires de l’agglomération paloise proposent désormais un menu végétarien", a de son côté indiqué François Bayrou, le maire de Pau.
François Bayrou pense que cela respecte les choix et les préférences qui sont parfois des prescriptions religieuses et parfois alimentaires, sans séparer les élèves en catégories religieuses. Il veut rejeter tout communautarisme. "Je ne mets pas la laïcité dans les assiettes des enfants", détaille l’élu qui revendique une forte dimension écologique dans ce choix.
A Perpignan, au mois de juin, la mairie de droite a décidé de ne plus proposer de menu de substitution au porc dans les écoles. Elle offre à la place un menu végétarien. Même chose à Toulouse où la mairie a aussi indiqué qu’elle proposerait à la rentrée un menu sans viande.
