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La vanille en provenance de Mayotte sera dans la catégorie "épices et chocolat" du Concours général agricole.
Le salon international de l’agriculture se déroulera à Paris du 22 février au 1er mars. Il rassemblera plusieurs exposants dont Mayotte qui mettra en vigueur notamment la vanille. En marge de ce salon, la ministre des Outre-mer, Annick Girardin, accueillera, mercredi, une conférence sur les vanilles d’outre-mer, rapporte Le Journal de Mayotte.
Durant toute une journée, cette conférence réunira, pour la première fois, l’ensemble des acteurs de la filière vanille des territoires d’outre-mer (Guadeloupe, Guyane, La Réunion, Martinique, Mayotte, Nouvelle-Calédonie et Polynésie française). Elle a été organisée par Fausto Boucherau, président de Mohea.
Au programme, un déjeuner dégustation à base de vanilles ultramarines, sera proposé. Il sera préparé par les chefs du Palais de l’Élysée et du ministère des outre-mer, telle Christelle Brua, Guillaume Gomez et Marie-José Germon. Ensemble, tous les trois vont montrer les nombreuses façons de préparer et sublimer les arômes de vanilles d’outre-mer, aux participants.
Par ailleurs, pendant le salon de l’agriculture, les produits seront exposés dans le stand de Mayotte. Ils seront présentés par l’association Saveurs & Senteurs de Mayotte (ASSM). Cette dernière présentera également la vanille de Mayotte au concours général agricole. Rappelons que par le passé, elle avait déjà décroché les trois médailles, or, argent et au concours général agricole.
Le concours se déroulera le 25 février 2020, il entre dans la catégorie "épices et chocolat" du concours général agricole et ne concerne que l’outre-mer. Deux sections seront distinguées suivant deux variétés de l’orchidée : "Fragrans Planifolia" et "Tahitensis".
La vanille de Mayotte sera présentée par la direction de l’association ’Saveurs et Senteurs de Mayotte’, à savoir Julie Moutet, coordinatrice et Chadhuili Soulaimana, présidente. Deux autres personnes vont leur prêter main forte : Foundi Madi et Mohamadi Ahamada qui sont tous les deux des producteurs.
