Noël c’est dans 3 jours et nombreuses sont les familles à mettre les petits plats dans les grands, à préparer des mets divers et variés. Parmi les plats traditionnels on retrouve le Pâté créole !
A la viande, nature, à la confiture, ou encore au marron, le pâté créole est le roi des tables à La Réunion pour les fêtes de fin d’année.
Salé ou sucré, le pâté ravit les papilles des marmailles, de la matante, du tonton, de la mémé, du pépé.
Cette préparation caractéristique de notre île est traditionnellement composée de saindoux, d’œufs, de sucre, de levure, de farine, de beurre et d’épices. Le pâté peut ensuite être fourré, ou se déguster nature.
