Catherine est vegan. Pour apprécier la cuisine péi tout en ne mangeant pas de viandes ou d’oeufs, la St-Pauloise a écrit un livre de recettes 100 % vegan.
Vous aimez cuisiner tout en faisant attention à ce que vous mangez... C’est le cas de Catherine. La St-Pauloise est vegan depuis 5 ans.
Mais ce n’est pas pour autant qu’elle ne se fait pas plaisir dans l’assiette. Elle vient d’écrire son propre livre de recette créole 100 % vegan...
Oignon, safran... tous les ingrédients sont réunis pour un bon rougail saucisses. Mais attention, celui-là n’est pas comme les autres... Son rougail est 100 % vegan.
"C’est que du végétal donc pas besoin de dessaler ni de faire bouillir. Je ne dose rien. Je mets tout au feeling."
Catherine est vegan depuis 5 ans. Elle ne mange pas de viande, de poisson, de produits laitiers, ni oeufs. Pour partager ses idées avec le plus grand nombre, elle a écrit son premier livre de recettes créoles, entièrement végétales.
"Grain, riz... ça suffit. Je fais des recettes avec trois fois rien." Dans son ouvrage, la cuisinière évoque les vertus des aliments créoles. "Le ti jacques protège du cancer et augmente l’énergie, la mangue est riche en vitamines C..."
Pour tester ses recettes, elle peut compter sur sa fille Mélanie, végétalienne depuis l’âge de 10 ans.
