Le poké bowl est une tendance qui se développe dans la restauration péi. C’est un plat coloré, à base de riz, qui a trouvé sa place sur nos tables. Le poké bowl est préparé à base de riz et de poisson cru, mais pas seulement. Il se prépare rapide comme un fast-food, mais est plus sain. Un reportage d’Aurélie Ronze.
