Un savoir-faire unique au monde, qui vient d’ailleurs d’être labellisé indication géographique protégée (IGP) :l a vanille de La Réunion ! Saveur d’exception, prisée par les plus grands chefs. A Saint-Philippe Rudy Mouniama la cultive, la transforme depuis 3 générations. C’est un rendez-vous, une rencontre signée Sylvain Ducasse.
