Dans les champs de calebasse à Salazie, c’est le commencement de la saison. Ce légume lontan est planté en hiver et récolté en été. Certaines qualités, une fois séchées servent à fabriquer des instruments comme le bob’ ou d’autres objets. Mais la calebasse est aussi délicieuse en gratin, salade, daube ou carri… Reportage de Maud Steinbach.
