L’alimentation saine fait partie de nos grandes priorités, notamment des femmes, puisqu’elle contribue grandement à la sauvegarde de leur beauté au quotidien. Cet engouement pour le manger-sain ne doit cependant pas devenir une obsession au point de se transformer en orthorexie.
Une personne atteinte d’orthorexie est une personne obsédée par le manger-sain. L’orthorexique se coupe petit à petit du monde. Derrière ce trouble se cache l’idée de rester en bonne santé et de ne pas offenser son corps. C’est un mal qui touche le plus souvent des personnes qui souffrent d’un trouble du comportement alimentaire. C’est donc un trouble alimentaire qui se traduit par l’obsession de la qualité des aliments. Ce terme a été forgé dans les années 70 par un nutritionniste américain lui-même victime de cet état.
Le mot orthorexie vient des deux mots grecs orthos : correct, et orexis, appétit. A la différence du boulimique et de l’anorexique, l’orthorexique fait une fixation, non pas sur la quantité mais sur la qualité des aliments qu’il va ingurgiter. Une obsession qui se révèle toujours inconsciente et incontrôlable.
Un comportement alimentaire prudent n’est en rien mauvais. C’est plutôt une bonne façon de se protéger des maladies telles que l’intoxication alimentaire, les allergies et toutes formes d’insuffisance en oligoéléments. En réalité, cette prudence se révèle comme une nécessité pour les personnes qui prennent très au sérieux leur état de santé.
L’excès de prudence en matière d’alimentation est quand-même une forme de pathologie. Quand le régime alimentaire devient une préoccupation au point de faire naître des problèmes philosophiques du genre : l’alimentation bio rend-elle réellement sain ? Les végétariens sont-ils plus sains que les omnivores ?
Quand le plaisir de manger devient secondaire par rapport à la valeur nutritionnelle des aliments, la prudence alimentaire devient une pathologie. L’orthorexie est donc une vraie pathologie dans la mesure où la victime devient esclave de ses principes en matière d’alimentation.
Aujourd’hui, s’alimenter relève d’une décision individuelle et c’est ainsi que peuvent apparaître des troubles du comportement alimentaire. Bien entendu, au regard des causes liées à notre époque, la première réflexion qui nous vient à l’esprit est : tout le monde peut être touché par l’orthorexie.
Mais cette réflexion est erronée. C’est un état qui touche des sujets fragiles, et qui sont déjà sujettes à des troubles du comportement alimentaire. Plutôt que de manger trop et mal, celles qui ont été touchées par l’anorexie et qui s’en sont sorties, vont être excessivement vigilantes sur la qualité de leur alimentation, notamment parce qu’elles craignent de grossir et d’être boulimiques.
Même s’il n’ya pas vraiment de premiers symptômes, le déclenchement de cette obsession va se traduire par un blocage sur un ou plusieurs aliments. La personne va commencer à douter de la provenance, de la fabrication d’un aliment et ne va plus le consommer. C’est ainsi que le cercle infernal commence. Mais en plus de la qualité des aliments ingérés, l’orthorexique vise également à la quantité car l’obsession de grossir fait partie de cet état en plus du fait qu’ils ont une très mauvaise image d’eux-mêmes.
Pour savoir si vous êtes orthorexique faites le test ci-dessous (Test de Bratman) :
-Passez-vous plus de trois heures par jour à penser à votre régime alimentaire ?
-Planifiez-vous vos repas plusieurs jours à l’avance ?
-La valeur nutritionnelle de votre repas est-elle à vos yeux plus importants que le plaisir de le déguster ?
-La qualité de votre vie s’est-elle dégradée, alors que la qualité de votre nourriture s’est améliorée ?
-Êtes-vous récemment devenu plus exigeant(e) avec vous-même ?
-Votre amour-propre est-il renforcé par votre volonté de manger sain ?
-Avez-vous renoncé à des aliments que vous aimiez au profit d’aliments « sains » ?
-Votre régime alimentaire gêne-t-il vos sorties, vous éloignant de votre famille et de vos amis ?
-Éprouvez-vous un sentiment de culpabilité dès que vous vous écartez de votre régime ?
-Vous sentez-vous en paix avec vous-même et pensez-vous bien vous contrôler lorsque vous mangez sain ?
En répondant oui à 4 ou 5 de ces questions, vous devrez avoir une attitude plus détendue concernant votre alimentation. En répondant oui à toutes les questions, vous montrez que vous êtes complètement obsédé par le fait de manger sain.
