S’exposer 15 minutes au soleil, est-ce suffisant pour faire le plein de vitamines D ? Devrait-on consommer des suppléments vitaminiques ? Conseils et explications.
La fonction essentielle de la vitamine D réside dans sa capacité à fixer le calcium (elle réduit l’élimination du calcium par les urines). Elle est capitale pour lutter contre l’ostéoporose et elle assure ainsi une bonne santé des os et des dents. D’ailleurs, dès le milieu du 16ème siècle, les docteurs recommandaient déjà la fameuse huile de foie de morue riche en vitamine D pour lutter contre le rachitisme des enfants. Cette vitamine liposoluble est en effet indispensable à la bonne santé de notre squelette.
En outre, on lui prête également des vertus contre l’hypertension, le diabète, l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Elle a également prouvé son efficacité dans le mécanisme immunitaire de l’organisme et notamment dans le traitement de la maladie de Crohn (maladie inflammatoire chronique intestinale). Parallèlement, la vitamine D joue un rôle majeur dans la prévention contre certains cancers. En effet, elle limite la prolifération des cellules subissant des mutations et pouvant donner lieu à un cancer.
Nos besoins en vitamine D sont couverts à 80% par les rayons ultraviolets solaires transmis sur la peau. Le reste provient de l’alimentation. Les aliments les plus riches en vitamine D sont les poissons gras, les huiles de poisson, mais aussi les œufs, les champignons, les produits laitiers et les huîtres. Sachez qu’une exposition de 10 à 15 minutes par jour sur le visage et les bras suffit pour couvrir nos besoins quotidiens en vitamine D. plus la peau est foncée, plus l’exposition doit être prolongée.
Sachez que la vitamine stockée l’été couvre une partie de nos besoins en hiver. Il est ainsi conseillé de faire le plein de vitamines D avant l’hiver austral. Pour les femmes enceintes, il est recommandé d’augmenter l’apport en vitamine D et, en général, les médecins proposent une augmentation des doses quotidiennes pendant le troisième trimestre de grossesse.
Quels sont les risques en cas de carence ? Dans le pire des cas, on parle de rachitisme, en particulier chez les enfants. Le plus souvent, le manque de vitamine D entraîne de la fatigue, des douleurs musculaires et augmente le risque de fractures. Par ailleurs, il est essentiel de noter que certains médicaments bloquent l’action de la vitamine D, comme la cortisone par exemple.
Et en cas d’excès ? Un surdosage en vitamine D peut engendrer une élévation du taux de calcium dans le sang et donner lieu à des nausées, des maux de tête, des douleurs musculaires, des troubles du rythme cardiaque ou encore des problèmes rénaux. La prise de doses élevées de vitamine D doit faire l’objet d’un suivi médical.
Dans tous les cas, la vitamine D est essentielle à notre santé, spécialement durant la période hivernale pendant laquelle le soleil est moins présent. Profitez donc pour consommer du saumon et des huîtres !
