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Au salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA), François Robin, Julien Serri et Morgan VS ont réalisé cette pizza aux multiples saveurs.
Le fromager MOF (Meilleur Ouvrier de France) François Robin, le chef cuisinier Julien Serri et le YouTuber Morgan VS, ont cuisiné une pizza aux 834 fromages français, le 25 septembre dernier à Lyon. Ces trois hommes ont concocté cette pizza aux multiples saveurs dans le cadre du salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA).
Le site officiel du salon indique que le défi était de réaliser une pizza aux 1 000 fromages. François Robin, Julien Serri et Morgan VS ont tout de même réalisé une prouesse et sont inscrits dans le livre des records. Pour valider cette performance, un juge du Guinness World Records s’est déplacé à Lyon, relate RTL. Benoît Bruel, qui avait cuisiné une pizza avec 257 fromages, détient le précédent record.
Morgan VS, de son vrai nom Morgan Niquet, a confié à la chaîne qu’il se sent "très très bien, très fier d’avoir mis en avant le patrimoine français à travers tous ces fromages et tous ces producteurs". Il s’agit, selon lui, du résultat de 14 mois de travail, d’idée, de réflexion, de logistique et de voyage à travers la France. Le fait de travailler main dans la main avec 3 MOF et les champions de France et du monde de pizzas "est juste dingue".
Sur les réseaux sociaux, Julien Serri a détaillé que le but de ce projet était d’illustrer la diversité et la grandeur du patrimoine fromager français (...).
