Illustration/SIPA
Les grands cuisiniers nous font verdir de jalousie avec leur technique imparable et rapide à séparer le blanc du jaune d’œuf. Pour vous aider en cuisine, voici un procédé original proposé par "Handimania" sur YouTube.
La technique
Dans la série des méthodes ancestrales en cuisine, il y a la séparation du blanc et du jaune d’œuf. Cependant, celui-ci nécessite beaucoup de dextérité mais également beaucoup de patience en raison de la lenteur du procédé. Afin de vous aider à réaliser la séparation rapidement, il suffit juste d’utiliser une simple bouteille en plastique vide. On aspire ensuite le jaune d’œuf en réalisant une petite pression sur la bouteille. Grâce à cette astuce, le jaune d’œuf ne sera même pas percé.
Comment séparer le jaune et le blanc d’oeuf, la technique qui marche à tous les coups par Gentside
