Par un décret du Président de la République du 16 mars 2021, Sylvie Cendre a été nommée sous-préfète de Saint Paul. Elle remplacera donc Olivier Tainturier à ce poste.
Sylvie Cendre a exercé les fonctions de secrétaire générale de la préfecture de l’Aube, d’adjointe au sous-directeur des libertés publiques, de sous-préfète chargée de mission "Nice-montagne" auprès du Préfet des Alpes-Maritimes, de souspréfète de Vitry-le-François après un parcours au sein du ministère de l’Education nationale.