Quoi de mieux que d’apprécier un bon croissant avec un café. Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, cette viennoiserie est différente selon les boulangeries. Cette semaine, un concours était organisé pour élire le meilleur des croissants de l’île. C’est à la Rivière Saint-Louis que les Réunionnais peuvent le déguster. Une fierté pour les habitués comme pour les habitants du quartier.
Une peau dorée à l’aspect croustillant... À première vue, les croissants sont identiques dans n’importe quelle boulangerie. Et pourtant, ceux de la boulangerie "Boude Pain", à la Rivière Saint-Louis, viennent tout juste d’être désignés meilleurs croissants de l’île.
Interrogés, les avis quant à ces croissants sont unanimes. Tous s’accordent sur un point : ces croissants sont excellents ! "Très bon", affirme une femme. "C’est goûteux, c’est fin, il faut goûter, il faut venir", ajoute une cliente.
Ce croissant lauréat se trouve à la Rivière Saint-Louis. Le concours a eu lieu le 1er septembre et depuis le téléphone sonne régulièrement. "Beaucoup de félicitations, beaucoup de personnes un peu curieuses aussi qui veulent savoir et goûter le meilleur croissant de La Réunion. On a un peu plus de passage", constate Annabelle Gonthier, responsable magasin à la boulangerie "Boude Pain".
Cette distinction est une fierté pour les habitués mais aussi pour les habitants du quartier. "Pas de surprise, ils sont très bons ces croissants et ces viennoiseries", indique une habitante du secteur.
Si dans cette boulangerie tout le monde participe à la fabrication des croissants, c’est Kévin Nampota qui a participé à ce concours et a remporté ce titre au concours du Meilleur Croissant 2022 de l’île. "Je suis très fier de mon ouvrier. Il a été mon premier apprenti. Il a donné énormément de temps et de travail pour préparer ce concours, et c’est une grande fierté pour moi", affirme Jérôme Boudevin, le gérant de la boulangerie.
La boulangerie Sainte-Louisienne représentera La Réunion au concours national du meilleur croissant qui aura lieu en octobre prochain.
