A quelques jours du Réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est l’effervescence dans les familles réunionnaises. Du côté des professionnels de la restauration, toutes les équipes sont à pied d’oeuvre pour offrir aux clients une soirée de rêve. En moyenne, le budget consacré à ce repas du Nouvel An s’élève à une centaine d’euros par personne dans les restaurants les plus côtés. Cette somme comprend un menu de fête et l’animation mais pas le champagne. Les carnets de réservation n’affichent pas encore complets.