Le marché des artisans s’est déroulé ce samedi sur le Grand Marché du Port. 60 kilos d’haricots ont été descendus du cirque à dos d’homme.
Sur le parvis du grand marché au Port, s’est déroulé le marché artisan. Entre création et savoir faire, Cette année, l’association Couleur Mafate a spécialement mis à l’honneur l’agriculture du cirque : Les haricots sont les rois.
On les aimes avec nos bons carrys mais ils peuvent aussi être consommé nature juste avec quelques épices.
Les haricots noirs, rouges, tâchetés pourpres, ont chacun leurs spécifictés. "On retrouve les haricots gros noirs qui devient rouge à la cuissons. Le ti noir reste noir et tâche le riz. N’a aussi le haricot sang-d’bef, à la cuisson, il devient rouge vif", explique, Lyena Bouvon, membre de l’association Couleur Mafate.
"Nou lé un bon client de Mafate. Un incontournable ! N’a bon goût ! Le goût lontan !"
"M’a pa encore goûté, mais m’a envie de goûter ! Li vien de notre terroir."
"N’a meilleur goût même ! Lé pa traité, lé sain, lé alimenté, planté à l’eau de source !"
"Mi préfère mange le grain à part, tout seul. Un peu de riz. Le cari à côté."
