Antenne Réunion
À partir de ce mardi 25 avril, les bananes rouges sont sur les étals des supermarchés de l’île. À noter qu’elle peut être conservée 15 jours soit deux fois plus longtemps que la banane jaune.
Des milliers de bananes rouges sont disponibles dès ce mardi 25 avril sur les étals des supermarchés de La Réunion après une récole sur l’exploitation de David Rivière dans les hauts de Saint-Louis.
Frédéric Law-Lin a eu l’idée de remettre cette variété de bananes au goût du jour. Il aura fallu près de 5 ans de test pour parvenir à une production à grande échelle. "La banane rouge est un peu moins sucrée, mais plus fine. Cela permet aux consommateurs réunionnais qui demandent un peu moins de sucre de découvrir cette variété. La banane rouge peut être conservée 15 jours, soit deux fois plus longtemps que la banane jaune", indique Frédéric Law-Lin, Directeur Ti’Ban.
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