Un scandale a éclaté ce week-end sur la toile réunionnaise. Un internaute a accusé les gérants d’un food truck installé en métropole de proposer un rougail saucisse qui ne correspondrait pas à la recette traditionnelle. Les cuisiniers se défendent.
La vidéo a été partagée des milliers et des milliers de fois. Des memes par dizaines ont inondé les réseaux sociaux ce week-end. C’est dire à quel point le sujet est source de frictions et de discussions.
Dans la vidéo (que vous pouvez retrouver ici sur LINFO.re), un homme se filme en train d’interpeller les gérants d’un food truck en métropole dans le Var. Il les accuse de mélanger les grains dans le rougail saucisses. Il insulte copieusement les propriétaires du commerce.
Les commentaires sont très nombreux sur LINFO.re. Les Réunionnais se sont pris de passion pour ce débat.
Autant, tous sont d’accord pour dire que la recette traditionnelle ne mélange pas les grains et le rougail. Mais certains ne voient pas de mal à adapter le rougail saucisses à la clientèle ciblée. D’autres évoquent par exemple la modification de la pizza, devenue pizza créole avec saucisses, poivrons et piment que l’on retrouve dans de très nombreux établissements, dont quelques uns même qui vantent l’authenticité de leur cuisine italienne.
Beaucoup ont notamment aussi commenté la prise de parole de l’homme qui tient la caméra et déplorent les insultes proférées.
Le candidat aux Municipales 2020 à Saint-Paul, Jean-François Nativel, s’est exprimé et a notamment apporté son soutien aux entrepreuneurs.
Nous avons reçu un message ce week-end. L’auteur explique être le gérant du food truck ciblé dans la vidéo. Il se défend suite aux accusations portées par un internaute :
"Je voulais juste dire que la vidéo qui a été postée sur notre travail n’est pas vraie ! Je ne mélange pas la saucisse avec le grain, c’est impossible ! La personne n’a même pas acheté un repas chez nous ! Il nous a juste insulté !
La saucisse est réunionnaise et a été faite par un artisan réunionnais de métropole ! Et les samoussas sont faits par mon frère de coeur, monsieur Bègue !"
"J’aime La Réunion et j’espère représenter mon pays de coeur en respectant sa tradition."
"Ma famille est mariée avec des Réunionnais, des enfants sont nés et leur sang est mélangé. C’est ma plus grande fierté !"
"Je ferai au mieux avec ma famille et mes amis de La Réunion pour respecter la traidtion. Et surtout, pas de grains dans le riz !"
