La tablette de chocolat de Dubaï, très prisée pour les fêtes de Pâques, pourrait bien provoquer une pénurie mondiale de pistache.
Cette tablette, devenue un véritable phénomène, séduit de plus en plus de consommateurs du monde entier, mais également à La Réunion.
Cette popularité inattendue soulève des inquiétudes : la production mondiale de pistaches ne semble pas pouvoir suivre le rythme effréné imposé par cette nouvelle tendance.
Les principaux producteurs mondiaux comme la Chine, l’Iran et les États-Unis, risquent d’être rapidement dépassés si la demande continue d’augmenter aussi rapidement. Selon les experts, cela pourrait entraîner une pénurie temporaire ou une hausse importante des prix de la pistache dans les mois à venir. Les consommateurs pourraient donc faire face à des ruptures de stock ou devoir débourser davantage pour leurs recettes ou leurs gourmandises favorites.
Les fabricants tentent déjà d’adapter leur production pour répondre à cette demande exceptionnelle, mais il semble difficile d’éviter une tension sur le marché mondial si cette tendance se maintient.
