Pour la 16e année consécutive, la journée du 20 octobre est consacrée à des démonstrations et des ateliers présentés par des cuisiniers.
Depuis 2004, sur une initiative de l’Organisation des Nations Unies, le 20 octobre célèbre les cuisiniers du monde entier.
Objectif affiché : faire naître à travers le monde une reconnaissance pour la profession.
Traditionnellement, les chefs de l’île s’impliquent tout au long de la journée dans des événements cartatifs ou des démonstrations culinaires.
Placée sous le sigle de la crise sanitaire, l’édition 2020 sera sans surprise restreinte par les contraintes imposées par les gestes barrières.
Avec la crise sanitaire, les restaurants doivent mettre en place des règles sanitaires strictes.
À cela s’ajoute l’affichage maximal de la capacité d’accueil à l’entrée et l’inscription dans un registre de l’identité et des coordonnées des clients.
