Dans le jardin de son domicile au Port, Frédéric Giraudet a ses reines à lui. Des centaines d’abeilles réparties dans deux ruches différentes. Apiculteur de profession, c’est son père qui exerçait aussi ce métier dans les hauts de l’île, qui lui a transmis la passion de ce métier.
Enfant, Frédéric a vu son père s’occuper de ses ruches avec amour. En le regardant, il a appris les gestes, les habitudes liées à l’apiculture et à la production de miel. A 35 ans, le Portois a fait des abeilles son métier. Dans le jardin de sa maison du Port, il s’occupe avec soin et professionnalisme de ses deux ruches. "En observant bien le comportement des abeilles, on apprend beaucoup sur leur société et leur fonctionnement et les hommes auraient beaucoup à apprendre d’elles ", confie l’éleveur.
Lorsqu’il n’est pas auprès de ses abeilles, Frédéric va vendre ses productions sur les marchés ou dans les foires. Un délicieux miel toutes fleurs fabriqué par ses abeilles après avoir butiné les fleurs de coco ou d’eucalyptus. Dans deux mois, au moment de la floraison des letchis, Frédéric déplacera ses ruches près de ces arbres en fleur.
L’abeille est la star du 16 ème salon Flore et Halle qui se déroule au Port jusqu’à dimanche. Fervent défenseur de son métier, Frédéric Giraudet se félicite de la politique de la commune du Port menée ces dernières années avec la plante d’espèces endémiques favorisant le butinage. Son souhait le plus cher , qu’un endroit spécifique soit créé au Port pour placer les ruches.
