Les premiers tracteurs doivent attendre le top départ pour récolter les cannes en vue de la campagne sucrière 2011. Cette année, planteurs et usiniers redoutent une baisse du tonnage mais pour l’heure, tous se préparent. Au coeur de l’usine de Bois Rouge, les essais s’enchaînent et les machines sont donc inspectées sous tous les angles pour éviter les mauvaises surprises lors de l’ouverture de la campagne.
Ce matin, les "essais machines" ont mobilisé les employés de l’usine de Bois Rouge afin de tester les engins quelques jours à peine avant l’ouverture de la campagne sucrière 2011. Pas moins de 1 200 tonnes de cannes à sucre sont nécessaires, "uniquement pour tester les machines".
La transformation de la canne à sucre nécessite attention et rigueur et par conséquent, les machines sont minutieusement entretenues afin d’être opérationnelles le jour J. Quant aux essais en cours au coeur de l’usine de Bois Rouge, ils durent environ cinq ou six heures par jour.
Durant la campagne sucrière, ces machines tournent à plein régime - 24 heures sur 24 - et les 120 employés permanents sont aidés au quotidien par une soixantaine de saisonniers.
Construire en 1817, l’usine de Bois Rouge affiche près de 200 ans et chaque année, c’est l’effervescence durant toute la durée de la campagne sucrière.
