Fait rare en août, les pêcheurs ont ramené entre une à deux tonnes de bichiques pour le plus grand plaisir des gourmets.
Pour la grande surprise des pêcheurs, les petits alvins ont fait leur apparition en mer. Généralement, le mois d’août n’est pas la période propice pour la montée des bichiques.
Les mois favorables pour la pêche de bichiques sont d’octobre à décembre et janvier s’il n’y a pas de cyclones. Mais en ce mois d’août, les bichiques sont de retour. A Saint-Louis, les pêcheurs ont pu ramener entre une à deux tonnes de ces alvins, pêchés en mer, et tant appréciés par les Réunionnais.
Malgré le prix, en moyenne 40 euros le kilo, les clients sont bien présents sur les stands. Les bichiques rencontrent un vif succès. Avec leurs trois paniers remplis, les pêcheurs installés aux abords des routes à Saint-Denis, ne vont pas tenir jusqu’au soir.
Cuisinés en carri et accompagnés de grains et de rougail, les bichiques ont une place privilégiée sur les tables réunionnaises.
