En août 2017, un incendie s’est déclaré dans le restaurant Le Bambou à L’Etang-Salé-les-Bains. L’établissement a entièrement brûlé. Plus de 7 mois après cet incendie, ce restaurant est de nouveau ouvert.
Totalement détruit en août 2017, le restaurant "Le Bambou" est de nouveau ouvert au public.
Restaurant emblématique de l’Étang-Salé-les-Bains, cet établissement a été entièrement rénové et il est rouvert depuis le week-end dernier.
Pour les salariés, l’attente a été longue, mais l’heure est à la satisfaction car ils sont tous heureux de pouvoir accueillir de nouveau les clients.
A l’intérieur du restaurant : plus aucune trace de l’incendie dévastateur... "Le Bambou" renaît de ses cendres. Depuis samedi dernier, 130 couverts sont servis à chaque service.
En milieu d’après-midi, les clients commandent une glace en famille, ravis de retrouver ce restaurant emblématique de la ville... En salle, on peaufine le cadre, on prend ses marques... Et en cuisine, tout le monde s’active. Il faut améliorer la qualité avec de nouveaux équipements, de nouvelles recettes et un personnel formé durant ces mois de fermeture. C’est avec joie qu’ils reprennent leurs postes respectifs.
Depuis le mois d’août dernier, les salariés du restaurant "Le Bambou" - une vingtaine au total - ont tous travaillé dans d’autres établissements, le temps nécessaire aux travaux.
Aujourd’hui, le restaurant "Le Bambou" répond aux dernières exigences en termes de sécurité, afin de ne pas avoir à revivre un drame comme celui de 2017. L’équipe l’affirme : personne n’en veut aux jeunes qui ont mis le feu aux poubelles, un feu qui s’est ensuite propagé au restaurant...
Tous les membres de l’équipe saluent aujourd’hui la fidélité des clients. Coût total des travaux : près de 550 000 euros, un budget intégralement pris en charge par les assurances.
