La marque de restauration rapide Quick va disparaître petit à petit pour laisser place à Burger King. La franchise américaine va débarquer en premier au Port. Les travaux sont en cours.
L’enseigne de fast-food Quick va être remplacée par Burger King à La Réunion au cours des prochains mois. La franchise Quick va maintenant céder sa place à un mastodonte américain de la restauration rapide.
Le premier restaurant à changer de nom est celui du Port. Il deviendra Burger King dans moins d’un mois.
Il y aura une aire de jeu virtuelle. En plus des caisses, des systèmes de bornes de commande qui vont être installés. "La cuisson se fera avec une flamme, ça change d’une plaque. Depuis la file d’attente, tout est visible. Le client va voir tout ce que l’on fait", précise le directeur du futur Burger King du Port.
Pour apprendre le savoir-faire du géant américain du fast-food, des dizaines d’employés réunionnais sont envoyés en métropole pour être formés.
"Il y a des similitudes mais surtout des différences dans les normes et les méthodes. Mais aussi dans la préparation des sandwichs aussi, parce que les produits sont plus frais", explique une employée.
Le changement d’enseigne coûte 1,5 million d’euros par restaurant. De nombreuses embauches sont prévues.
"Sur le site du Port, nous avons en moyenne 45 personnes et nous allons monter à 110 personnes. Il faut beaucoup plus de monde. Nous attendons aussi beaucoup de monde avec l’arrivée d’une nouvelle marque sur l’île", détaille une responsable.
Ce n’est pas tout de suite la fin pour Quick. Il faudra en effet trois ans pour changer tous les établissements de restauration rapide de la marque en des Burger King.
