La saison est particulièrement bonne pour les amateurs de thon blanc. Vingt tonnes de thons germon sont arrivées ce matin au Port. Les professionnels annoncent une baisse des prix de 20 à 30%.
La saison chaude attire les thons germon dans les filets des pêcheurs mais cette année, les prises sont particulièrement importantes. Ce lundi 10 novembre, pas moins de 20 tonnes de thons germon a été sorties de l’eau.
Cette année est donc exceptionnelle au regard des prises massives. La ressource des thons blanc est bien présente dans l’océan indien. "La pêche sélective permet d’assurer une durabilité d’exploitation".
L’usine de nettoiement et d’exploitation est située à proximité du port de pêche. Et là encore, la débarque est impressionnante et les chiffres conséquents. Actuellement, "60% de la débarque est constituée de thons germon contre 15% hors saison".
Cette surpêche saisonnière est une très bonne nouvelle pour les amateurs de poissons. Les prix des thons germon devraient baisser de 20 à 30%.
Le germon ou thon blanc (Thunnus alalunga) est très prisé pour sa chair tendre. Issu de la famille des scombridés, le thon blanc germon est un poisson à chair très claire, d’où son nom. "Il se distingue des autres espèces de thons par son petit gabarit (1,10 mètre pour environ 15 à 20 kg à l’âge adulte) et la finesse de sa chair".
L’été austral représente la bonne saison pour la pêche au thon blanc dans l’océan indien et c’est donc le moment pour les consommateurs d’en profiter. Hors saison, on ne pêche parfois que 500 kilos de thon germon par semaine.
