Il y a un an, la boulangerie-pâtisserie avait évité de justesse la liquidation financière. Mais cette fois-ci, elle n’y échappe pas. Le tribunal de commerce s’est prononcé ce matin. 41 personnes se retrouvent sans-emploi.
Depuis le lundi 6 juillet, les salariés de la boulangerie étaient en grève pour protester contre un retard de paiement des salaires de juin. Un acompte de 700 Euros leur avait été versé mais ces derniers n’avaient pas pour autant repris le travail.
Mardi, une note de service avait circulé, leur demandant d’interrompre la production. Et ce matin, la nouvelle est tombée, l’entreprise est en liquidation judiciaire.
Malgré un investissement de 1,7 millions d’euros, la nouvelle direction, arrivée l’année dernière, n’est pas parvenue à relever la société, qui n’était selon elle plus rentable.
La boulangerie-pâtisserie Paris-Brest produisait jusqu’à présent près de 72 000 baguettes par jour. Des baguettes qui étaient ensuite envoyés vers les centres "Carrefour", "Géant Casino" et "Super U".
Selon les employés, le marché ne connaît pas la crise et l’entreprise avait les moyens de s’en sortir. Des pourparlers sont en cours avec un éventuel repreneur. Les salariés se disent aujourd’hui prêts à se regrouper en une coopérative pour sauver leurs emplois et l’outil de production.
