Dans la ville de Saint-André, un restaurant gastronomique pourrait prochainement voir le jour dans la bâtisse de l’illustre maison Valliamée.
C’est du moins le projet que porte la majorité de la mairie de Saint-André et son maire Joé Bédier.
L’objectif, "faire émerger un lieu remarquable et durable en matière d’activités de loisirs et de restauration pour la population de Saint-André et celle des autres villes".
Près du futur restaurant, il y aura un espace jardin qui sera développé pour valoriser les parfums et les épices locales.
Un appel à projet est lancé aux restaurateurs intéressés par l’implantation d’un projet de gastronomie sur ce site d’exception.
Les restaurateurs intéressés doivent se manifester auprès de la mairie. Ils devront présenter un projet qui devra être validé à la fois par les élus, mais aussi par les Bâtiments de France.
La Maison Valliamé reflète admirablement la beauté de l’architecture réunionnaise.
Le bâtiment est d’ailleurs classé au titre des monuments historiques de la maison depuis 1983.
