Aldo Gilles
Alors que la saison débute généralement au mois février à La Réunion, la chasse guêpe est en avance cette année.
Un pti carry guêpe ou larve frite ? C’est possible en ce début d’année à La Réunion. La saison de la chasse aux guêpes à débuter avec un peu d’avance.
Selon Aldo Gilles, chasseur de guêpes et administrateur du groupe Facebook "Rodér guêpes" avec plus de 5000 membres : "La saison débute à partir du mois de février, mais comme on a eu de la pluie en avance, les guêpes sont déjà là".
En ce moment, le filet, c’est-à-dire plusieurs nids, est vendu aux alentours de 150 euros et peut grimper au-delà de 200 euros. Tout dépend de la grosseur des nids.
Généralement, les chasseurs de guêpes cherchent au niveau des ravines ou encore dans différents sentiers. Pour attraper les nids facilement, ils utilisent du choca qui prend feu rapidement et ainsi créer de la fumée pour faire fuir les guêpes.
On peut manger les larves crues, faire frire ou en carry.
