Et si demain les insectes remplaçaient la viande dans nos assiettes ? La pratique est ancestrale. Elle est répandue en Afrique, en Asie et même à La Réunion où les gourmets se régalent des zendettes et des larves de guêpes... L’enjeu est-il plus important pour les générations futures ? Les insectes ont des qualités nutritionnelles importantes et l’Europe serait prête à franchir le pas de la production. Et vous ? Des vers, des scorpions sont disponibles à La Réunion…. Reportage d’Anna Bellissens et Frédéric Raignault qui ont découvert un restaurant spécialisé.
