Capture d'écran/Gentside
À cause de leurs innombrables bienfaits sur la santé, les bananes sont à consommer sans modération. Toutefois, elles se distinguent par leur phase de maturation et pour en tirer le maximum de bienfaits les plus mûres sont les plus recommandées.
La banane figure parmi les fruits les plus consommés dans le monde avec près de 105 millions de tonnes produites à travers les quatre coins de la planète. Elle se décline en plusieurs couleurs en fonction du stade de maturation allant du vert au jaune jusqu’au jaune tachetée de marron.
La banane mûre plus digeste
Ces fruits peuvent se consommer à tout instant, mais il vaut mieux manger les plus mûres, celles qui sont tachetées de marrons. Cette affirmation trouve son explication dans l’évolution de la constitution de la banane. Ce fruit naturellement riche en nombreux éléments est un véritable allié de la santé. Outre les fibres, le potassium, le phosphore ainsi que les vitamines B et C qui existent en grande quantité, la banane regorge également de glucides. La banane verte renferme une grande quantité d’amidon, un glucide complexe. En revanche, ces glucides se transforment en des sucres plus simples tels que le fructose et le glucose grâce à l’action des enzymes. Ce qui rend la banane mûre plus digeste que la verte.
Les bienfaits de la banane mûre sur la santé
Par ailleurs, plus les bananes sont mûres, plus les antioxydants et d’autres substances bénéfiques, dont le Facteur de nécrose tumorale (TNF) augmentent. Ce dernier élément confère à la banane des facultés anti-cancéreuses et anti-infectieuses, rapporte Gentside ce lundi. Enfin, les vitamines, éléments et minéraux contenus dans la banane permettent de mieux lutter contre le stress, l’anxiété, l’anémie, mais aussi les problèmes gastriques et intestinaux ou encore les nausées matinales.
Détecter les bananes mûres
Si vous avez du mal à évaluer la maturation de la banane, hormis l’apparition des taches marron, sentez le fruit. Il est mûr lorsqu’il exhale l’arôme de banane sucrée. Une autre façon de le connaître est de casser le bout pour l’éplucher. Si l’action se fait facilement, le moment est déjà venu de le consommer.
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Savez-vous laquelle de ces bananes est la meilleure pour votre santé ? par Gentside Découverte
