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Il est possible de diminuer les risques de contracter un cancer avec de simples aliments. Reste à savoir lesquels sont les plus efficaces et comment il faut les cuisiner.
Grâce aux connaissances acquises au fil du temps, il est possible de diminuer les risques de contracter un cancer, même si tout le monde est exposé. Un cancer peut être héréditaire, mais cela ne concerne que 5% des patients. D’autres facteurs viennent, en effet, augmenter le risque, comme le tabagisme, la pollution, le manque d’activité physique, obésité et l’alimentation.
Dans le panier de la ménagère prévenante en matière de cancer, on retrouve en premier lieu :
1. Les tomates
Elles contiennent du lycopène, un pigment liposoluble qui donne sa couleur rouge à la tomate et qui fait partie de la famille des carotènes.
Entre tous les fruits et légumes de la famille du carotène, la tomate est la plus efficace pour prévenir un cancer.
C’est la peau de la tomate qui contient le plus de vertus. Cuire, couper, écraser ou cuisiner la tomate augmente la quantité de lycopène qu’elle contient. La sauce tomate est un aliment idéal pour prévenir un cancer.
2. Les champignons
Au Japon, manger des champignons est souvent conseillé aux patients qui font de la chimiothérapie. Ils contiennent des polysaccharides et de la lentinane qui stimulent la multiplication et l’activité des cellules immunitaires. Les champignons sont idéals pour prévenir le cancer du sein.
On cuisine les champignons comme on le souhaite, car ils ne perdent pas leurs bienfaits.
3. Le chocolat noir
Le cacao contient du polyphénol et des flavonoïdes. D’après plusieurs études, il est prouvé que manger du chocolat noir retarde le développement du cancer des poumons et lutte contre la croissance des cellules cancéreuses.
Chaque chocolat contient une quantité de cacao différente. La poudre de cacao est la plus efficace suivi de très près par le chocolat noir.
4. Les fruits rouges
Le polyphénol est un allié aux effets anti-cancer, et les fruits rouges en contiennent énormément. Ils agissent comme un détoxifiant pour les cellules, ce qui veut dire qu’ils stoppent la transformation des cellules qui pourraient se transformer en cellules cancérigènes.
Crus ou congelés, ils gardent leurs bienfaits. Cependant, les cuire leur en fait perdre. Il est donc préférable de les manger frais ou de les congeler pour les manger par la suite.
5. Les agrumes
D’après plusieurs études, la consommation d’agrumes diminue les risques de contracter un cancer touchant l’œsophage, la bouche, le larynx et le pharynx. Ils contiennent aussi du polyphénol, des antioxydants et des anti-inflammatoires qui peuvent ralentir la production de cellules cancéreuses.
La peau des agrumes et la partie qui contient le plus de bienfaits. Bien entendu, on ne doit pas la croquer à pleines dents si cela ne nous plait pas, mais on peut la cuisiner différemment.
Il faut donc râper la peau et ajouter aux préparations : sur les pâtes, les salades ou le riz. L’intérieur des agrumes contient également énormément de bienfaits, il ne faut donc pas hésiter à en consommer régulièrement.
