Les députés travaillent actuellement sur la mise en place d’un label "fait maison" qui signalerait aux clients des restaurants que les plats sont cuisinés sur place.
Le label "fait maison" devrait bientôt faire son apparition sur les vitrines de certains restaurants. Cette étiquette signifie que les plats sont faits sur place et à partir de produits bruts. Mais proposer de tels mets n’est pas chose facile sur l’île. "Les clients demandent une grande diversification des produits et des renouvellements sur les cartes", explique un restaurateur.
La cahier des charges pour l’obtention de ce label n’a pas encore été défini. Mais du côté des élus, la confiance est de mise. Ericka Bareigts, députée de la première circonscription assure qu’avec "l’information des uns et des autres, les choses se passeront de façon simple".
Le label "fait maison" devrait voir le jour avant la fin de cette année après étude par les parlementaires français.
