Depuis près de 3 mois, les oeufs se font rares dans les commerces et marchés de l’île mais on observe toutefois, un timide retour de ces denrées dans les rayons. A l’origine de cette pénurie : une norme européenne et un problème sanitaire sur les principaux élevages de l’île.
Aux quatre coins de l’île, les oeufs étaient devenus rares sur les étals des marchés et des magasins de l’île. Conséquence : les prix des oeufs ont littéralement explosé ces derniers temps ( cf.linfo.re : "Le prix des oeufs s’envole") avec une augmentation de 75%. Après une rupture de stock de plusieurs mois, les oeufs ont refait leur réapparition dans le réseau de distribution alimentaire.
Depuis une quinzaine de jours, les rayons et stocks des commerçants se remplissent de nouveau. Mais plusieurs bémols sont observés dans ce come-back. Premièrement, les oeufs ne sont pas au calibre idéal et deuxièmement, les prix sont en forte hausse. Au petit marché de Saint-Denis, les consommateurs sont contents de voir que ce produit de base est de nouveau disponible. Mais si ce retour timide leur donne le sourire, les prix semblent beaucoup moins appréciables.
Pendant cette période de rupture, beaucoup sont ceux qui ont changé leurs habitudes en mangeant moins d’oeufs. Les commerçants voient également d’un bon oeil le retour de ces oeufs sur les étals. Cependant, certains avouent ne pas avoir commandé la quantité souhaitée en raison du prix. Même situation du côté des grandes surfaces où les oeufs ne sont pas toujours présents dans les rayons. Les oeufs actuellement proposés ont souvent un calibre inférieur à la normale. les producteurs l’expliquent par de jeunes poules pondeuses. La situation devrait revenir à la normale d’ici 2 à 3 semaines. Les consommateurs espèrent quant à eux que les tarifs seront aussi à la baisse.
