A trois jours de la Toussaint, les fleuristes et horticulteurs mettent les bouchées doubles afin de couper et conditionner les fleurs et autres végétaux qui seront déposés sur les tombes des défunts.
Les fleurs dites de cimetière sont préparées avec soin à seulement trois jours de la Toussaint. Chrysanthèmes, œillets, arums et autres (...) sont particulièrement prisés pour la fête des morts. Les fleuristes et horticulteurs jouent une bonne partie de leur chiffre d’affaires annuel ces jours-ci.
Des centaines de fleurs sont conservées dans des chambres froides - bien à l’abri - afin d’être parfaites le jour de la Toussaint. Du jaune, du rouge, du blanc... Toutes les couleurs sont prisées pour rendre hommage aux morts. Certaines entreprises importent d’Europe ou bien encore, d’Afrique du Sud. Mais de nombreuses fleurs poussent à la Réunion,.
A cette période de l’année, les fleuristes et horticulteurs réunionnais sont surchargés de travail car les ventes sont chaque année importantes pour la fête des morts.
