Le visage de cette semaine est celui de Bernard Gougache, maître-fauconnier. Amoureux des animaux, l’homme s’est très vite intéressé aux rapaces. Après quinze années passées à se former et apprendre, l’homme souhaite aujourd’hui vivre de sa passion. C’est avec cette volonté tenace qu’il fait voler ses magnifiques oiseaux chaque jour.